Egg Avocado Toast

成分

• 3 鸡蛋
• 1/2 牛油果
• 1 pc 吐司（任何款式）
• 1 tbsp, plus extra for serving (optional) 潮式辣椒油

方法

1. 将鸡蛋打入碗中，拂匀。
2. 牛油果切成薄片。
3. 将面包下锅煎至两面金黄。
4. 锅中加热潮式辣椒油，记得连底层的香脆料一并加入。
5. 将蛋液倒入热油中。
6. 以小火由外向内轻轻推炒，做出滑嫩蛋花。
7. 将炒蛋铺在面包上。
8. 在蛋上排放牛油果片。
9. 最后淋上潮式辣椒油即成。