FAQ 常见问题

Sim Sim Food Studio 是一个什么样的品牌？

Sim Sim Food Studio（醤坊）是墨尔本酱料品牌，将唐人街灵感融入日常家常烹调。四款酱料均在墨尔本制作。Chinatown-inspired. Melbourne-crafted.

Sim Sim 这个名字有什么含义？

“Sim Sim”结合了 Simple 与 Simulation，意思是把资深厨师的手艺和风味化繁为简，让大家在家也更容易重现。

“醤坊”和“酱坊”是同一个品牌吗？

是的，同一个品牌 Sim Sim Food Studio。醤 是本品牌官方写法“醤坊”所用的日本汉字；醬（繁体）与 酱（简体）则是通用的中文字，中文媒体及搜索多用这些写法。所指均为同一家位于墨尔本的酱料工作室。

Sim Sim 的食谱由谁传授？

我们的食谱由冯洪伯伯（Uncle Fung Hung）亲自传授。他曾在墨尔本唐人街厨房工作，累积超过四十年经验；我们很荣幸能通过酱料传承他的烹调知识。

为什么会成立 Sim Sim 醤坊？

Sim Sim 醤坊希望保存和分享受墨尔本唐人街饮食文化启发的味道，让大家能通过每一瓶酱料，在家轻松享用。

Sim Sim 的产品真的是澳洲制造吗？

是的。四款酱料均在澳洲墨尔本制作，并非进口的成品。

Sim Sim 与其他酱料品牌有什么不同？

Sim Sim 醤坊结合由厨师启发的食谱、精选食材及简单易用的吃法，希望让层次丰富的酱料融入日常家常菜。

Sim Sim 有哪几款产品？

我们目前有四款酱料：SIGNATURE CHILLI OIL（潮式辣椒油）、MASTER XO SAUCE（元祖XO酱）、CHINATOWN TERIYAKI（墨尔本烧汁）、SICHUAN-STYLE SWEET & SOUR（开胃惹味川汁）。目前供应的包装规格请以各产品页面为准。

潮式辣椒油有什么特别之处？

潮式辣椒油不只有辣味，也有浓郁香气。洋葱、蒜头、虾米及虾酱带来鲜香层次，辣味与香气平衡，余韵悠长。

潮式辣椒油适合怎样食用？

可用来拌饭、拌面、为炒菜提香，或作为饺子和点心的蘸料。搭配炒蛋或牛油果吐司也别有风味。

元祖XO酱有什么特别之处？

元祖XO酱以干贝、虾米及猪肉带出丰厚而有层次的鲜味，食谱承载墨尔本唐人街的烹调传统。

元祖XO酱适合怎样食用？

可用来拌饭、拌面、炒菜，或为海鲜和豆腐增添鲜味；加入意大利面或比萨，也能搭配出有趣风味。

墨尔本烧汁有什么特别之处？

墨尔本烧汁是一款咸甜平衡、香气分明的百搭酱汁。它以洋葱、料理酒、酱油及八角慢煮而成，味道圆润。

墨尔本烧汁适合怎样食用？

可用来腌、炒或蘸，和猪、牛、羊、鸡、鱼、豆腐、乌冬面及蔬菜都很搭配。

开胃惹味川汁有什么特别之处？

开胃惹味川汁以梅子带出清新的酸甜风味，再搭配轻柔的川式辣度，开胃惹味。

开胃惹味川汁适合怎样食用？

特别适合搭配油炸食物，可作为蘸料或用来挂汁；也适合派对小食及沙拉。

Sim Sim 的酱料辣吗？不吃辣可以选哪款？

潮式辣椒油及开胃惹味川汁均含辣椒，以香气和风味层次为主；每个人的吃辣程度不同。如想选择不含辣椒的酱料，建议选墨尔本烧汁。

Sim Sim 的酱料应如何储存？有添加防腐剂吗？

未开封时请按瓶身标签指示储存，并查看瓶身的最佳食用日期。开封后请冷藏。目前产品资料显示没有添加防腐剂；购买及食用前，请以您手上产品的瓶身标签为准。

第一次购买，应该选哪一款？

喜欢香辣风味可选潮式辣椒油；喜欢海鲜鲜味可选元祖XO酱；想要不含辣椒的百搭选择可选墨尔本烧汁；喜欢炸物和酸甜风味则可选开胃惹味川汁。

Sim Sim 的酱料是素食或纯素（Vegan / Vegetarian）吗？

不是。四款酱料均非素食或纯素：潮式辣椒油及元祖XO酱含海鲜；元祖XO酱也含猪肉；开胃惹味川汁含蚝油；墨尔本烧汁含蛋。

Sim Sim 的酱料含麸质（Gluten）吗？

含有。四款酱料均含小麦及麸质；开胃惹味川汁也含大麦。所有产品均非无麸质产品。

Sim Sim 的酱料含酒精成分吗？

墨尔本烧汁含料理酒，开胃惹味川汁含酒。如您因饮食、宗教或其他原因避免酒精，购买前请先查看配料表及瓶身标签。

Sim Sim 的酱料含有哪些致敏原？

下表仅供参考；请以您所购买产品的瓶身标签为准。

在哪里可以买到 Sim Sim 的产品？

请浏览我们的销售地点页面，查看最新零售地点；也可到我们的网上商店订购，配送范围会在结账时显示。

销售点 →网上商店 →

Sim Sim 会参加市集或社区活动吗？

我们可能会参与市集、零售活动及社区活动。请留意我们的社交平台，以获取最新活动消息。

Sim Sim 接受零售、批发或寄售合作吗？

欢迎。如果您代表餐厅、零售店或其他业务，请通过我们的联系页面留下资料，我们的团队会跟进联系。

电邮联系 →

Sim Sim 未来有什么计划？

我们会继续发掘和分享与墨尔本唐人街有关的风味，并开发适合现代澳洲家常烹调的酱料。