Normal Day Special Brekkie

成分

• 2 雞蛋
• 2 tbsp 芝士碎
• 1 stalk 蔥
• 1 thick slice 厚切麵包
• 4 pcs 蘑菇
• 4 pcs 車厘茄
• 1 small 香腸
• 1-2 tbsp 潮式辣椒油

方法

1. 以中火燒熱平底鑊。
2. 加入潮式辣椒油，記得連底層的香脆料一併加入。
3. 倒入蛋液。
4. 以中慢火由外向內推炒。
5. 炒至喜好的熟度即可盛起。
6. 另備配菜：香腸、蘑菇及車厘茄。
7. 在厚切麵包上塗抹潮式辣椒油，風味更佳。
8. 將炒蛋、麵包及配菜一同上碟即成。