Chilli Kiss Shrimp Salad

成分

• 1 青瓜
• 10-15 蝦
• 2 tbsp 蛋黃醬
• 2 tsp finely chopped 芫茜
• 1 tsp 芝麻
• 1/4 tsp 黑胡椒
• 1 1/2tsp 潮式辣椒油

方法

1. 將蝦放入滾水煮至全熟。
2. 在砧板上將熟蝦切碎。
3. 青瓜切段，用匙羹挖去中心籽瓤，做成「小船」。
4. 將蝦碎、蛋黃醬、潮式辣椒油及芫茜放入大碗。
5. 充分攪拌至完全混合。
6. 將蝦沙律填入青瓜船內。
7. 最後加上潮式辣椒油、芝麻及黑胡椒即可享用。