Chef Mode XO Sauce Fried Rice

成分

• 200g 雞肉粒（或其他肉類，隨意選擇）
• 1 cup 蔬菜（隨意選擇） (例如：白菜碎)
• 1/2 cup 粟米或甘筍（隨意選擇）
• 1.5cups 白飯 (已煮熟)
• 2 雞蛋
• 1 1/2 to 2tbsp 元祖XO醬
• To taste 鹽及胡椒 (可選)
• 1/2 stalk 蔥花 (可選)

方法

1. 大鑊或平底鑊燒熱食油。
2. 加入肉粒，炒至上色及全熟。
3. 加入粟米及蔬菜，炒至微軟。
4. 加入元祖XO醬，拌勻。
5. 倒入蛋液，快速翻炒至蛋熟並均勻散開。
6. 加入熟飯，一同拌炒。
7. 最後撒上蔥花即成。